Fakten Archives - swiss-food.ch

Fakten

Lebensmittelverluste in der Schweiz

Entlang der gesamten Schweizer Lebensmittelkette gehen jedes Jahr 2.8 Millionen Tonnen Lebensmittel verloren. Das entspricht einem Drittel der landwirtschaftlichen Produktion.

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Fakten

Verkauf von Bio-Pestiziden nimmt zu

In der Schweiz werden immer mehr Pflanzenschutzmittel, die für den Biolandbau zugelassen sind verkauft. Das zeigt die Verkaufsstatistik von Pflanzenschutzmitteln in der Schweiz.

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Fakten

Einsatz von Pflanzenschutzmitteln nimmt ab

Seit den 1950er Jahren konnten die Mengen an eingesetzten Herbiziden, Insektiziden und Fungiziden in der Landwirtschaft kontinuierlich gesenkt werden.

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Pestizide, Biozide, Pflanzenschutzmittel

Pestizid ist jede Substanz oder Stoffmischung aus chemischen oder biologischen Inhaltsstoffen, die dazu bestimmt ist, Schädlinge abzuwehren, zu bekämpfen oder das Pflanzenwachstum zu regulieren.

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Einsatz von Pflanzenschutzmitteln nimmt ab

Seit den 1950er Jahren konnten die Mengen an eingesetzten Herbiziden, Insektiziden und Fungiziden in der Landwirtschaft kontinuierlich gesenkt werden.

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Steigende Entwicklungskosten

Lange Zeit zählte bei der Erforschung von Pflanzenschutzmitteln nur eines: Sie sollten die Pflanzen so gut wie möglich gegen Schädlinge schützen und somit die Ernte maximieren. Dies hat sich geändert.

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Pestizide

Biozide

Biozide sind als Reinigungs- und Desinfektionsmittel zur Aufrechthaltung der Hygiene in Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung unverzichtbar.

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Kupfer

Kupfer ist ein Schwermetall. Es ist in verschiedenen Formulierungen auch im Biolandbau zugelassen.

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Glyphosat

Glyphosat ist ein nicht-selektives Blattherbizid, das von allen Pflanzen über jegliche grüne Pflanzenteile (also vor allem Blätter) aufgenommen wird.

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Chlorothalonil

Chlorothalonil ist ein Fungizid, das in der Schweiz hauptsächlich gegen Pilzbefall im Getreide-, Gemüse-, Wein- und Zierpflanzenbau eingesetzt wird.

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Metaboliten und Grenzwerte im Wasser

Metaboliten sind Zwischenprodukte, welche beim Stoffwechsel entstehen. Neben den Pflanzenschutzmitteln werden auch ihre Abbauprodukte (Metaboliten) im Grundwasser analysiert.

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Synthetische Pestizide

Alle Pestizide, die durch eine Synthese hergestellt werden, sind auch synthetisch. Wirkstoffe die synthetisch hergestellt werden, können aber in der Wirkung naturidentisch sein.

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