Seit vielen Jahren erforschen wir am Institut für Pflanzen- und Mikrobiologie der Universität Zürich (UZH) das Immunsystem von Getreide. Ziel ist, die vielfältigen Wechselwirkungen von Pflanzen und Pathogenen (Krankheitserreger) besser...

Die Bio-Branche neigt zu Lenkungsabgaben, allerdings nur unter der Prämisse, dass Pflanzenschutzmittel, die für den Bio-Landbau zugelassen sind, von der Lenkungsabgabe befreit werden.

Ob ein Lebensmittel eine Auswirkung auf die menschliche Gesundheit hat, hängt in erster Linie von seiner Zusammensetzung ab. Früchte und Gemüse enthalten besonders viele Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese haben...

Bruno Studer, Professor für Molekulare Pflanzenzüchtung an der ETH Zürich, über das Potenzial von Pflanzenzüchtung, grüner Gentechnologie und einen möglichen Paradigmenwechsel dank der «Greta-Generation».

Der Bio-Anteil an der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche der Schweiz beträgt gemäss «Bio-Suisse» 16,2 Prozent. Im Ackerbaugebiet oder im Mittelland liegt er wohl etwas tiefer. Vereinfacht kann man sagen, dass jede...

Weshalb sich Menschen manchmal vor harmlosen Dingen fürchten, nicht aber vor gefährlichen, erklärt Professor Michael Siegrist, Spezialist für Konsumverhalten, gegenüber Horizonte - dem Schweizer Forschungsmagazin.