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EU approves insects as a food ingredient
At the end of January 2023, the EU approved two new insect species as novel foods. For example, house crickets and lesser mealworms in specific forms may now be marketed as a food ingredient in a number of food products. Certain insects are also approved for use in food processing in Switzerland and have long been considered an environmentally friendly source of protein.
EU erlaubt Insekten in Kuchenteig
Ende Januar 2023 hat die EU zwei neue Insektenarten für die Zugabe zu Lebensmitteln erlaubt. So dürfen Bestandteile von Grillen und Getreideschimmelkäfern neu in Lebensmittel gemischt werden. Auch in der Schweiz sind bestimmte Insekten in der Lebensmittelverarbeitung zugelassen. Sie gelten seit Längerem als umweltfreundliche Proteinträger.
L’UE autorise les insectes dans la pâte à gâteau
À la fin de janvier 2023, l’UE a autorisé deux nouvelles espèces d’insectes dans l’alimentation. Désormais, les grillons domestiques et les vers de farine peuvent être utilisés comme ingrédients dans certains produits alimentaires. C’est le cas en Suisse aussi. Les insectes ont depuis longtemps la réputation d’être des sources de protéines respectueuses de l’environnement.