swiss-food.ch - Agrarpolitik-Podcast + swiss-food: Folge 1 mit Dr. Peter Moser

26.09.2026

«In Industriegesellschaften verändert sich der Agrarsektor im Sog des Konsums»

Der Agrarpolitik-Podcast und swiss-food.ch beleuchten in einer gemeinsamen Serie zentrale Abhängigkeiten und Spannungsfelder der Versorgungssicherheit: zwischen Markt und Staat, Ökologie und Produktion sowie Selbstversorgung und internationaler Vernetzung.

Zum Auftakt der Serie spricht Agrarhistoriker Dr. Peter Moser über die historische Dimension von Versorgungssicherheit. Er zeigt auf, wie Krisen die Erwartungen an die staatliche Lebensmittelsicherheit prägen – und warum sich der Agrarsektor in Industriegesellschaften vor allem «im Sog des Konsums» verändert hat.

Jetzt in die neueste Folge reinhören

Im Gespräch betont Peter Moser,:

dass Krisenzeiten die Versorgung ins Bewusstsein rücken.
dass die Globalisierung bei der Ernährung begann.
dass der Konsum die treibende Kraft ist.

Dr. Peter Moser ist Agrarhistoriker und Co-Leiter des Archivs für Agrargeschichte.

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Den krönenden Abschluss der Podcast-Serie bildet die Live-Diskussion vor Publikum am 5. November 2026 in Bern:

Volle Regale – aber natürlich!
Wie sicher ist unsere Versorgung wirklich?

Versorgungssicherheit klingt nach einem gemeinsamen Ziel. Doch sobald es um den Weg dorthin geht, beginnen die Konflikte: Wie stark darf die Schweiz auf Importe setzen? Welche Rolle spielen Pflichtlager und strategische Reserven? Wie lässt sich eine verlässliche Versorgung mit dem Anspruch verbinden, möglichst naturnah zu produzieren und welchen Preis sind wir dafür bereit zu bezahlen?

Im Live-Podcast treffen unterschiedliche Perspektiven aufeinander. Es diskutieren:

Rebecca Knoth-Letsch, Geschäftsführerin Vision Landwirtschaft
Daniel Imhof, Leiter Landwirtschaft Nestlé Schweiz
Martin Rufer, Direktor Schweizer Bauernverband

Moderation: Andreas Wyss, Gastgeber Agrarpolitik-Podcast

Datum: Donnerstag, 5. November 2026
Türöffnung: ab 18.00 Uhr
Podcast-Aufnahme: 19.00 Uhr
Ort: Äusseren Stand (Hofcafé), Zeughausgasse 17, 3011 Bern
Apéro riche vor und nach der Podcast-Aufzeichnung

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swiss-food ist eine Wissensplattform im Bereich Landwirtschaft und Ernährung. Sie setzt auf faktenbasierte Information und steht für eine umfassende Nachhaltigkeit ein.

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