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Les ravageurs invasifs voyagent avec nous
Les ravageurs et les maladies végétales invasives font partie des plus grands défis pour la biodiversité et l'agriculture. Ils arrivent souvent en Suisse par le biais du trafic touristique ainsi que par l'importation de marchandises et causent d'importants dégâts aux plantes cultivées et sauvages. Depuis 2020, l'importation de plantes en provenance de pays non membres de l'UE est interdite. Les ravageurs introduits sont toutefois un problème mondial.
La fine, mais subtile différence dans la tasse et sur l’assiette
Un meilleur café, des aliments de base plus digestes et qui se conservent plus longtemps: grâce aux méthodes de la biotechnologie moderne, nos habitudes de consommation vont durablement se modifier.
Dix applications de nouvelles technologies de sélection pour la Suisse
L’été 2021 a montré à quel point une pluie persistante peut nuire aux cultures. Avec le changement climatique, le risque d’être confronté à des conditions météorologiques extrêmes va encore augmenter. Les agriculteurs ont donc besoin de variétés de plantes améliorées, capables de résister aussi bien à la chaleur qu’à l’humidité.
Comment nous restaurerons les terres agricoles
De l’agriculture dépendra que les générations futures aient de quoi se nourrir. Il appartient aux agriculteurs de tout mettre en œuvre pour la production des denrées alimentaires.
Du blé argentin résistant à la sécheresse
Partout dans le monde, les vagues de chaleur font souffrir les cultures. Les pénuries d’eau et les sécheresses entraînent des pertes colossales dans l’agriculture. Comme les épisodes de sécheresse sont de plus en plus fréquents, l’obtention de variétés ayant des besoins réduits en eau devient prioritaire. Un blé argentin résistant à la sécheresse semble très prometteur.
EU : Interdiction contre-productive des capsules de café
L'Union européenne envisage d'interdire les capsules de café. Un projet de loi en ce sens a été récemment soumis par la Commission européenne. Si le projet de loi est adopté, seules les capsules compostables seraient alors autorisées.
Les produits régionaux sont plus demandés que jamais
La demande en produits régionaux ne pourrait pas être plus grande. C'est ce que montre une nouvelle étude de la Hochschule für Wirtschaft Zürich. Les consommateurs estiment même que les produits régionaux sont nettement plus durables que les produits bio ou premium. Pour répondre à cette tendance, il est donc d'autant plus important de promouvoir les techniques de culture et les produits phytosanitaires modernes.
La production indigène, un point aveugle
La sécurité alimentaire de la Suisse est de plus en plus sous pression : les récoltes catastrophiques de blé et de pommes de terre de l'année dernière ont entraîné une dépendance croissante vis-à-vis des importations. Pourtant, le rapport de l'Office fédéral pour l'approvisionnement économique du pays (OFAE) reste largement muet sur la situation précaire de l'agriculture nationale. C'est pourquoi la CI Entreprises paysannes a vivement critiqué la Confédération.
Tradition et innovation vont de pair en matière d'alimentation
L'étude «Decoding Food Culture» de l'Institut Gottlieb Duttweiler montre à quel point la culture alimentaire façonne notre vie. C'est pourquoi il est difficile de trouver un équilibre entre tradition et innovation pour faire évoluer les habitudes alimentaires.
Explosion des prix du café, du cacao et de l'huile d'olive
Les prix du cacao, du café et de l'huile d'olive ont atteint de nouveaux records ces derniers mois. En 2025, les consommateurs seront particulièrement touchés et ressentiront massivement la hausse des prix. Des innovations telles que de nouvelles technologies de sélection ou des produits phytosanitaires modernes pourraient remédier à la situation, mais pour cela, les décideurs politiques devraient créer les conditions-cadres appropriées.
L'huile d'olive devient un produit de luxe - et le colza est en difficulté
L'huile d'olive est devenue si chère que les supermarchés d'Europe du Sud doivent mettre des chaînes aux bouteilles. Les mauvaises récoltes en Espagne et en Italie ont fait exploser les prix. L'huile de colza pourrait être une alternative, mais c'est justement sa culture qui est menacée.
Der kleine, aber feine Unterschied auf dem Teller und in der Tasse
Besserer Kaffee, verträglichere und länger haltbare Grundnahrungsmittel – die modernen Ansätze der Biotechnologie werden unseren Konsum nachhaltig beeinflussen. Zum Wohl vieler Menschen und der Umwelt.
Neues Leben für unbrauchbares Ackerland
Fruchtbares Ackerland gehört zu den wertvollsten Ressourcen überhaupt. Umso wichtiger ist es, degeneriertes Ackerland wieder fruchtbar zu machen. Die Technologie existiert, doch die Umsetzung braucht wirtschaftliche Anreize.
Schweizer Rüebli und Zwiebeln sind Mangelware
Der Schweiz drohen bis im Frühling die einheimischen Rüebli und Zwiebeln auszugehen. Grund dafür sind die schlechten Wetterverhältnisse im vergangenen Sommer. Das Lagergemüse konnte erst viel zu spät angesät werden. Die Lagerbestände leeren sich.
Zehn Anwendungen neuer Züchtungstechnologien für die Schweiz
Der Sommer 2021 hat gezeigt, wie schädlich anhaltender Regen für Kulturpflanzen sein kann. Mit dem Klimawandel wird die Wahrscheinlichkeit für extreme Wetterereignisse noch zunehmen. Deshalb benötigen Landwirte verbesserte Pflanzensorten, die Hitze, aber auch viel Nässe aushalten.
Wie wir Agrarland zurückgewinnen
Von der Landwirtschaft hängt es ab, ob künftige Generationen genug zu essen haben. Die Bauern müssen alle Möglichkeiten zur Nahrungsmittelproduktion ausschöpfen.
Wenig Wasser und versalzene Böden
Die Poebene gehört zu den wichtigsten landwirtschaftlichen Anbaugebieten von ganz Italien. Doch dem Po fehlt es derzeit an Wasser. Die Felder sind ausgetrocknet. Die Region muss in Zukunft mit regelmässiger Wasserknappheit rechnen. Zudem versalzen die Böden immer mehr. Ein Hoffnungsschimmer kommt aus Südostasien, wo salzresistente Reissorten den salzigen Böden trotzen.
Trockentoleranter Weizen aus Argentinien
Weltweit machen Hitzewellen den Anbau von Pflanzen zu einer grossen Herausforderung. Wassermangel und Trockenheit führen zu immensen Ernteverlusten für die Landwirtschaft. Weil Trockenperioden künftig häufiger werden, hat die Suche nach Sorten mit geringerem Wasserbedarf oberste Priorität. Ein trockentoleranter Weizen aus Argentinien verspricht grosses.
Laborfleisch wird in den USA erstmals zum Konsum zugelassen
Laborfleisch könnte die Ernährung revolutionieren. Aber in Europa wird es zum Teil vorsorglich verboten. Dabei sind neue Technologien unerlässlich, wenn die Weltbevölkerung ernährt werden soll, ohne die Umwelt zu zerstören, schreibt Matthias Benz in der NZZ.
Regionale Produkte sind gefragter denn je
Die Nachfrage nach regionalen Produkten könnte kaum grösser sein. Das zeigt eine neue Studie der Hochschule für Wirtschaft Zürich. Konsumenten schätzen regionale Produkte gar als deutlich nachhaltiger ein als Bio- oder Premiumprodukte. Um dem Trend gerecht zu werden, wird es deshalb umso wichtiger, moderne Züchtungstechniken und Pflanzenschutzmittel zu fördern.
Inländische Produktion als blinder Fleck
Die Ernährungssicherheit der Schweiz steht zunehmend unter Druck: Die katastrophale Weizen- und Kartoffelernte vom letzten Jahr sorgte für eine zunehmende Importabhängigkeit. Doch der Bericht des Bundesamts für wirtschaftliche Landesversorgung (BWL) schweigt weitgehend über die prekären Zustände der einheimischen Landwirtschaft. Die IG BauernUnternehmen hat deshalb den Bund scharf kritisiert.
Tradition und Innovation gehen beim Essen Hand in Hand
Die Studie «Decoding Food Culture» des Gottlieb Duttweiler Instituts zeigt, wie tief Esskultur unser Leben prägt. Deshalb gleicht es einem Balanceakt zwischen Tradition und Innovation, um Veränderungen in der Ernährung zu bewirken.
Preisexplosion bei Kaffee, Kakao und Olivenöl
Die Preise für Kakao, Kaffee und Olivenöl haben in den letzten Monaten neue Rekorde erreicht. 2025 wird es die Konsumenten besonders treffen – sie werden den Preisanstieg massiv spüren. Innovationen wie neue Züchtungstechnologien oder moderne Pflanzenschutzmittel könnten Abhilfe schaffen – doch dafür müsste die Politik die richtigen Rahmenbedingungen schaffen.
Olivenöl wird zur Luxusware – und Raps steckt in der Klemme
Olivenöl ist mittlerweile so teuer, dass Supermärkte in Südeuropa die Flaschen anketten müssen. Ernteausfälle haben die Preise explodieren lassen. Eine Alternative könnte Rapsöl sein – doch genau dessen Anbau gerät unter Druck. Es fehlen wirksame Pflanzenschutzmittel, um die Kulturen zu schützen und die Erträge stabil zu halten.
Invasive pests travel with us
Invasive pests and plant diseases are among the greatest challenges for biodiversity and agriculture. They often enter Switzerland via travel and imported goods and cause great damage to cultivated and wild plants. Since 2020, the import of plants from non-EU countries is prohibited. However, introduced pests are a worldwide problem.
A new lease on life for unusable farmland
Fertile farmland is one of the most valuable resources in the world. It is vital that degraded agricultural land is restored and made fertile once more. The technology already exists, but financial stimuli are needed to make it happen.
Swiss carrots and onions are in short supply
Switzerland is in danger of running out of home-grown baby carrots and onions by the spring. This is due to the poor weather conditions last summer. It was not possible to begin sowing storage vegetables until far too late. Stocks are running low.
Ten applications of new breeding technologies for Switzerland
The summer of 2021 has shown how damaging prolonged rain can be for crops. With climate change, the likelihood of extreme weather events will increase. Farmers therefore need improved plant varieties that can withstand heat but also a lot of moisture.
What we can do to reclaim farmland
Agriculture is responsible for ensuring that future generations have enough to eat. Farmers must make the most of every option for food production.
A war over food
400 million people worldwide are supplied with grain from Ukraine, many of them in North Africa and the Middle East. The UN's Food and Agriculture Organization (FAO) is sounding the alarm.
Europe is suffering from severe drought
This summer, large parts of Europe have received less rainfall than at almost any other time in their history. A phenomenon we are set to see occur ever more frequently in future. The trend in Switzerland is also pointing towards more drought. This poses an enormous challenge for agriculture. With a drought early warning system, farmers should, in future, have better opportunities to plan for these eventualities.
Little water and salty soil
The Po Valley is one of the most important agricultural areas in Italy. But the Po currently lacks water. The fields have dried up. The region must expect regular water shortages in the future. In addition, the soil is becoming more and more salty. A glimmer of hope comes from Southeast Asia, where salt-resistant rice varieties are braving the saline soils.
Drought-tolerant wheat from Argentina
Heat waves are posing a major challenge to cultivation around the world. Water shortages and droughts are resulting in heavy crop losses for the agricultural industry. Because droughts will be more frequent in the future, the search for plant varieties that consume less water is a top priority. One drought-tolerant wheat variety from Argentina is showing great potential.
Lab-grown meat is approved for consumption in the USA for the first time – this openness to new technologies is also needed in Eu
Lab-grown meat could revolutionise nutrition. But in Europe it is partly banned as a precaution. Yet new technologies are essential if the world's population is to be fed without destroying the environment, writes Matthias Benz in the NZZ.
Regional products are more in demand than ever
The demand for regional products could hardly be greater. This is shown by a new study by the Zurich School of Business. Consumers even consider regional products to be significantly more sustainable than organic or premium products. To keep up with this trend, it is therefore all the more important to promote modern breeding techniques and plant protection products.
Domestic production as a blind spot
Switzerland's food security is increasingly under pressure: last year's disastrous wheat and potato harvests have led to an increasing dependence on imports. However, the report by the Federal Office for National Economic Supply (FONES) is largely silent on the precarious state of the domestic agricultural sector. The IG BauernUnternehmen (Farmers' Company) has therefore sharply criticised the federal government.
Tradition and innovation go hand in hand when it comes to food
The study ‘Decoding Food Culture’ by the Gottlieb Duttweiler Institute shows how deeply food culture shapes our lives. That is why it is a balancing act between tradition and innovation to bring about changes in nutrition.
Price explosion for coffee, cocoa and olive oil
The prices for cocoa, coffee and olive oil have reached new record levels in recent months. Consumers will be particularly affected in 2025 – they will feel the price increase massively. Innovations such as new breeding technologies or modern crop protection products could help – but for that, politicians would have to create the right framework conditions.
Olive oil is becoming a luxury product – and rapeseed is in a tight spot
Olive oil is now so expensive that supermarkets in southern Europe have to chain up their bottles. Poor harvests in Spain and Italy have caused prices to skyrocket. Rapeseed oil could be an alternative – but precisely its cultivation is coming under pressure.